什么情況下采用萃取比蒸餾更經(jīng)濟(jì)合理
蒸餾的一般目的，是分離在任何給定溫度下具有不同蒸氣壓的物質(zhì)。蒸餾指的是將混合物分成兩種和兩種以上具有不同沸點(diǎn)之餾分的物理分離。
如果加熱由兩種易揮發(fā)物質(zhì)組成的液體混合物，則從液體蒸出的蒸氣，要比液體具有較髙濃度的低沸點(diǎn)物質(zhì)。反之，如果冷卻熱的蒸氣，則比起低沸點(diǎn)物質(zhì)來，高沸點(diǎn)物質(zhì)具有以較大比例冷凝的傾向。
萃取和洗滌是利用物質(zhì)在不同溶劑中的溶解度不同來進(jìn)行分離的操作，萃取和洗滌的原理是一樣的，只是目的不同，從混合物中抽取的物質(zhì)，如果是我們所需要的，這種操作叫做萃取或提取，如果是我們所不要的，這種操作叫做洗滌，通常用分液漏斗進(jìn)行液體萃取。
一般來說萃取過程比蒸餾過程要復(fù)雜得多，萃取的費(fèi)用也比較高，有時(shí)候溶劑還有可能污染產(chǎn)品。所以在實(shí)際的操作中，在一般情況下，凡是能用蒸餾操作分離混合物時(shí)，盡量不用萃取方法。但是在一些場(chǎng)合下，萃取則比蒸餾更經(jīng)濟(jì)、更合理。這時(shí)就可以優(yōu)先考慮采用萃取的方法。
1.如果混合液中各組分沸點(diǎn)相近，甚至互相重疊，或各組分的相對(duì)揮發(fā)度接近1，這類物料是難以用蒸餾操作分離的。這時(shí)就可以考慮采用萃取的方法來進(jìn)行分離。
2.如果混合物料是恒沸物時(shí)，可采用恒沸蒸餾、萃取蒸餾或液體萃取等操作進(jìn)行分離。
3.對(duì)于一些熱敏性混合物，如用蒸餾方法就得釆用高真空分離,但用萃取操作則比較經(jīng)濟(jì)。這時(shí)就呆以考慮采用萃取的方法來進(jìn)行分離。
4.對(duì)于一些從稀水溶液中回收沸點(diǎn)比水高的有機(jī)物，如用蒸餾就要消耗大量熱能來汽化大量水分，所以可以先用適當(dāng)液體萃取然后再進(jìn)行蒸餾就合算得多。