有機(jī)實(shí)驗(yàn)的燒杯里，承載著探索未知的期待，可現(xiàn)實(shí)卻是頻頻翻車的無奈！蒸餾時(shí)產(chǎn)物 “離奇失蹤”，回流時(shí)溶液瘋狂暴沸，提純后樣品純度慘不忍睹…… 每一次失敗都讓人懷疑人生！在有機(jī)實(shí)驗(yàn)的領(lǐng)域里，翻車似乎成了不少人的 “家常便飯”。別急，這篇文章正是為拯救你的實(shí)驗(yàn)之路而來。其實(shí)這些 “翻車現(xiàn)場” 都藏著被忽視的細(xì)節(jié)，只要掌握要點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)就能從 “災(zāi)難片” 秒變 “教科書”。今天手把手教你避開 99% 的坑，讓有機(jī)實(shí)驗(yàn)不再成為你的 “噩夢”！
1、加熱方式
有機(jī)實(shí)驗(yàn)往往需要加熱，而不同的實(shí)驗(yàn)其加熱方式可能不一樣
① 酒精燈加熱。酒精燈的火焰溫度一般在400～500℃，所以需要溫度不太高的實(shí)驗(yàn)都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)是：“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“石油蒸餾實(shí)驗(yàn)”。
② 水浴加熱。水浴加熱的溫度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)有：“銀鏡實(shí)驗(yàn)（包括醛類、糖類等的所有銀鏡實(shí)驗(yàn)）”、“ 硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)（水浴溫度為55～60℃）”、 “乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)（水浴溫度為70～80℃）”和“ 糖類（包括二糖、淀粉和纖維素等）水解實(shí)驗(yàn)（熱水浴）”。
③ 用溫度計(jì)測溫度的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”（以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的溫度計(jì)水銀球都是插在反應(yīng)液外的水浴液中，測定水浴的溫度）、“乙烯的實(shí)驗(yàn)室制取實(shí)驗(yàn)”（溫度計(jì)水銀球插入反應(yīng)液中，測定反應(yīng)液的溫度）和“ 石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)”（溫度計(jì)水銀球應(yīng)插在蒸餾燒瓶支管口處， 測定餾出物的溫度）。
2、催化劑的使用
① 硫酸做催化劑的實(shí)驗(yàn)：“乙烯的制取實(shí)驗(yàn)”、 “硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“纖維素硝酸酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“糖類（包括二糖、淀粉和纖維素）水解實(shí)驗(yàn)”和“乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)”。其中前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為濃硫酸，后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為稀硫酸，其中最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)也可用氫氧化鈉溶液做催化劑
② 鐵做催化劑的實(shí)驗(yàn)：溴苯的制取實(shí)驗(yàn)（實(shí)際起催化作用的是溴與鐵反應(yīng)生成的溴化鐵）。
③ 銅或者銀做催化劑的實(shí)驗(yàn)：醇的去氫催化氧化反應(yīng)。
④ 鎳做催化劑的實(shí)驗(yàn)：乙醛催化氧化成酸的反應(yīng)。
⑤ 其他不飽和有機(jī)物或苯的同系物與氫氣、鹵化氫、水發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，為避免混淆，大家可直接寫催化劑即可。
3、注意反應(yīng)物的量
有機(jī)實(shí)驗(yàn)要注意嚴(yán)格控制反應(yīng)物的量及各反應(yīng)物的比例，如“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”必須注意乙醇和濃硫酸的比例為１：３，且需要的量不要太多，否則反應(yīng)物升溫太慢，副反應(yīng)較多，從而影響了乙烯的產(chǎn)率。
４、注意冷卻
有機(jī)實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)物和產(chǎn)物多為揮發(fā)性的有害物質(zhì)，所以必須注意對(duì)揮發(fā)出的反應(yīng)物和產(chǎn)物進(jìn)行冷卻。
① 需要冷水（用冷凝管盛裝）冷卻的實(shí)驗(yàn)：“蒸餾水的制取實(shí)驗(yàn)”和“石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)”。
② 用空氣冷卻（用長玻璃管連接反應(yīng)裝置）的實(shí)驗(yàn)：“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“酚醛樹酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“石蠟的催化裂化實(shí)驗(yàn)”和 “溴苯的制取實(shí)驗(yàn)”。這些實(shí)驗(yàn)需要冷卻的目的是減少反應(yīng)物或生成物的揮發(fā)，既保證了實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又減少了這些揮發(fā)物對(duì)人的危害和對(duì)環(huán)境的污染。
５、注意除雜
有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)往往副反應(yīng)較多，導(dǎo)致產(chǎn)物中的雜質(zhì)也多，為了保證產(chǎn)物的純凈，必須注意對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行凈化除雜。如“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”中乙烯中常含有CO2和SO2等雜質(zhì)氣體，可將這種混合氣體通入到濃堿液中除去酸性氣體；再如“溴苯的制備實(shí)驗(yàn)”和“硝基苯的制備實(shí)驗(yàn)”，產(chǎn)物溴苯和硝基苯中分別含有溴和NO2，因此， 產(chǎn)物可用濃堿液洗滌。
６、注意攪拌
注意不斷攪拌也是有機(jī)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)注意條件。如“濃硫酸使蔗糖脫水實(shí)驗(yàn)”（也稱“黑面包”實(shí)驗(yàn)）（目的是使?jié)饬蛩崤c蔗糖迅速混合，在短時(shí)間內(nèi)急劇反應(yīng)，以便反應(yīng)放出的氣體和大量的熱使蔗糖炭化生成的炭等固體物質(zhì)快速膨脹）、“乙烯制備實(shí)驗(yàn)”中醇酸混合液的配制。
７、注意使用沸石（防止暴沸）
需要使用沸石的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：
① 實(shí)驗(yàn)室中制取乙烯的實(shí)驗(yàn)；
② 石油蒸餾實(shí)驗(yàn)。
８、注意尾氣的處理
有機(jī)實(shí)驗(yàn)中往往揮發(fā)或產(chǎn)生有害氣體，因此必須對(duì)這種有害氣體的尾氣進(jìn)行無害化處理。
① 如甲烷、乙烯、乙炔的制取實(shí)驗(yàn)中可將可燃性的尾氣燃燒掉；
② “溴苯的制取實(shí)驗(yàn)”和“硝基苯的制備實(shí)驗(yàn)”中可用冷卻的方法將有害揮發(fā)物回流。
看完這份超全避坑指南，相信大家對(duì)有機(jī)實(shí)驗(yàn)已經(jīng) “心里有底” 啦！從儀器搭建到試劑使用，從操作規(guī)范到應(yīng)急處理，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是成功的關(guān)鍵。以后再走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，就帶著這些 “通關(guān)秘訣” 大膽操作吧！當(dāng)然，實(shí)驗(yàn)中總會(huì)有新情況出現(xiàn)，如果你還有其他困惑，或是發(fā)現(xiàn)了更實(shí)用的小技巧，歡迎分享～讓我們一起把這份避坑寶典不斷升級(jí)，助力每位實(shí)驗(yàn)人都能收獲完美的實(shí)驗(yàn)結(jié)果！
【免責(zé)聲明】發(fā)布內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)、業(yè)內(nèi)人士投稿以及微信公眾號(hào)等公開資源，我們對(duì)文中觀點(diǎn)持中立態(tài)度，文中觀點(diǎn)不代表本平臺(tái)的立場。所有文章僅供讀者參考和交流使用。轉(zhuǎn)載的文章版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)行為，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系以便刪除。